渋谷plug店長のBUZZさんの今月の特製カリーのレシピを公開!!今月の黒船音頭でのカリーは相当の時間をかけて煮込んだそうで大変だったとのこと。トロっとした牛スジと煮込んだカリーの相性が抜群でした。辛いのが苦手な人でも食べやすい大変おいしゅうカリーでした。ぜひ、お試しください。

BUZZさん特製田舎風カリー

■作り方
1. 牛スジ肉を一口大にして適当の水と人参２本、玉ねぎ２個、しょうが１個、と一緒に２～３時間煮込む。

2. 大根、人参を一口大にして適当の水と①の煮汁少々と①の牛スジ肉（のみ）と一緒に２０～３０分煮込む。

3. クローブ、シナモン、ローリエ、ブラックペッパー、にんにく、しょうが、を油にいれ香りをつける。
その油で玉ねぎをきつね色になるまで炒める。そこにターメリック、カエンペッパー、ジンジャー、コリアンダー、を入れなじませる。その後にトマトホールを入れ火が入るまで炒めて①、②を入れ煮込む。
ヨーグルト、ガラムマサラ、塩で調整して出来上がり。