黒船音頭で特製の黒船カリーを作っていただいてる渋谷plug店長のBUZZさんからカリーマニア向けの特製カリーのレシピを公開!!　ぜひ、カリー好きはお試しください。
6月の黒船カリーは、まだ秘密だそうです。6月のカリーもぜひお楽しみに!!

2006年5月のカリー
チャナマサラ（ひよこまめのカリー）

■材料（約10人分）
A.　クミン（小さじ2杯）、カルダモン（10粒）、シナモン（1片）、ローリエ（2枚）、マスタードシード（小さじ1杯）、フェヌグリーク（小さじ1杯）※全てホールスパイス
B.　玉ねぎ（みじん切り：3.5個）、にんにく（適量）、しょうが（みじん切り：小さじ2杯）
C.　クミン（大さじ1杯）、ターメリック（小さじ2杯）、カイエンペッパー（小さじ1杯～）、コリアンダー（大さじ0.5杯）、塩（大さじ3杯～）
D.　ホールトマト（200g）、パクチー茎（1束：みじん切り）、青唐辛子（2本分：みじん切り）
E.　タマリンド汁（タマリンド50g＋水400ccをザルでこしたもの）
F.　カシューナッツペースト（カシューナッツ200cc＋ココナッツファイン100cc＋ココナッツミルク200ccをミキサーへかけたもの）
G.　チャナ豆（350g：豆は塩、ターメリック、カイエンペッパーを加えて煮る）
H.　バター（20g）、塩、カイエンペッパー、豆の煮汁（それぞれ適量）

■つくり方
1.　鍋にサラダ油とAを加え、焦げないように香りをだす。
2.　Bを加え強火できつね色になるまで炒める。
3.　そこにCを加えよく混ざったらDを入れる。
4.　そこにEとFを加え沸いたらEを加える。
5.　沸いてから10分ぐらい煮込みGで調整。